домашний ру вкусные кулинарные рецепты

Охлаждаем сначала в форме в течение 10 минут, а потом вынимаем и охлаждаем до комнатной температуры.

Перекладываем тесто в форму и выпекаем в духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяем, как всегда, зубочисткой.

Разъемную форму для выпечки торта смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем.

Используя силиконовую лопатку (она мягкая), с большой осторожностью, частями вмешиваем белки в тесто.

Взбиваем яичные белки с 1/3 стакана сахара и щепоткой соли до «пиков», т.е. когда вы вынимаете венчики миксера из белков, белки за ними тянутся и не опадают.

Просеиваем в миску муку, крахмал, соду и соль. Взбиваем сливочное масло с 2/3 стакана сахара до пышности. Смешиваем мак с оставшимся молоком и добавляем . Смешиваем взбитое масло, муку и маковую смесь в следующем порядке: муку делим на три части, мак на две части. Кладем в масло одну часть муки, одну часть мака, вторую часть муки, вторую часть мака и завершаем мукой. Перемешиваем аккуратно, чтобы не выпустить воздух из взбитого масла.

Когда мак загустеет, снимаем сотейник с огня и остужаем.

Сначала завариваем мак. Для этого в сотейнике доводим до кипения часть молока 2/3 стакана, потом насыпаем туда мак, огонь убавляем и варим в течение нескольких минут, или до загустения. Так как качество мака может быть разное, то время варки может сильно отличаться от одной минуты до 10 минут.

1 ст.л. ванильной сахарной пудры

300 граммов густой жирной сметаны

m стакана крепкого чая или m стакана сваренного (это по желанию, я использовала чай)

200 граммов чернослива без косточек

2 ч.л. ванильного сахара

125 граммов сливочного масла комнатной температуры

Треть стакана крахмала (1/3)

1 стакан и две трети стакана муки (1 2/3)

Треть стакана мака (1/3)

1 стакан и еще треть стакана молока (1 1/3)

Нам очень понравился этот торт. Вот действительно домашний торт, по вкусу, какой-то «родом из детства» Ничего в нем не напоминает сегодняшние «покупные» торты, корж рассыпчатый, а не воздушно-ватный, крем с легкой кислинкой, совсем не приторный, довольно густой. В общем, наше резюме вкусный торт!

Вкусный домашний торт | Кулинарный блог Просто Вкусно - только проверенные кулинарные рецепты с фото